La panadería y cafetería Violet en el este de Londres es un destino irresistible para aquellos que gustan de lo dulce. Nativa de California, Claire Ptak trabajó como chef de pastelería en Chez Panisse, antes de mudarse a Londres e inaugurar Violet en 2005. Los sabores excepcionales de los pasteles, bollos, galletitas y magdalenas hacen juego con sus tentadores aspectos, gracias al agudo sentido del estilo de Ptak. Además de cosechar ideas para su trabajo como estilista de alimentos y escritora, Ptak hace referencia a su extenso archivo de libros de cocina. Su colección abarca desde clásicos como Silver Spoon al recientemente publicado libro de cocina de Fern Varrow, con muchos más sofisticados títulos que cubren la distancia. La biblioteca en clave de colores con más de 500 libros brinda un recurso indispensable para alguien que sacude el statu quo en la pastelería.
